Bánh phồng tôm chứa bao nhiêu calo?

Độ giòn, xốp, béo ngậy, thơm mùi hải sản khiến cho bánh phồng tôm trở thành món ăn được rất nhiều người yêu thích, phổ biến tại nhiều quốc gia. Tuy nhiên cụ thể trong bánh phồng tôm bao nhiêu calo? Ăn bánh phồng tôm có béo không thì không phải ai cũng nắm được. Nếu bạn cũng yêu thích món bánh phồng tôm và đang thắc mắc về vấn đề này thì hãy cùng chúng tôi tham khảo thông tin cụ thể trong bài viết dưới đây nhé!

Bánh phồng tôm bao nhiêu calo?

Bánh phồng tôm là một trong những thực phẩm ăn nhẹ phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới, nhất là các nước Đông Nam Á. Tại Việt Nam, bánh phồng tôm, được xem là đặc sản của miền Tây Nam Bộ, có thể được bán dưới dạng chưa chiên, phải chiên lên trước khi sử dụng hoặc dưới dạng đã chiên sẵn. Thành phố Sa Đéc thuộc tỉnh Đồng Tháp là nơi sản xuất nhiều bánh phồng tôm nhất Việt Nam với một thương hiệu rất nổi tiếng là Sa Giang.

Về thành phần nguyên liệu thì bánh phồng tôm chủ yếu được làm từ bột (gồm bột năng hoặc bột sắn lấy từ củ của cây sắn có trộn thêm một ít bột nở, NaHCO3), thịt tôm xay nhuyễn, một ít hạt tiêu giã nhỏ. Ở một số địa phương, người ta có thể thay thịt tôm bằng thịt cua hay một số loại hải sản khác tạo nên hương vị phong phú. Đặc biệt, bánh phồng tôm cũng có loại dùng cho người ăn chay có thành phần chủ yếu gồm bột và khoai tây.

Thực hiện chế biến bánh phồng tôm, sau khi trộn các thành phần nguyên liệu với nhau, người ta sẽ nhồi vào những chiếc túi vải dạng hình ống dài (giống như xúc xích nhưng to hơn nhiều) để hấp chín. Sau đó, người ta cắt ra thành từng lát tròn mỏng rồi đem phơi khô. Sử dụng bánh phồng tôm, bạn sẽ phải chiên giòn với dầu ăn nóng. Khi chiên, bánh sẽ nở to ra gấp 3-4 lần, có độ giòn, xốp, béo ngậy, thơm mùi hải sản.

Về vấn đề bánh phồng tôm chứa bao nhiêu calo thì theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: Bởi thành phần chính trong những chiếc bánh phồng tôm chính là bột năng, bột sắn và ít bột nở kèm theo rất ít thịt hải sản và các gia vị đi kèm vì thế mà lượng calo không hề thấp. Cụ thể, trung bình trong 1 cái bánh phồng tôm sẽ có khoảng 40-50 calo. Như vậy 1 đĩa bánh phồng tôm khoảng 5-6 cái thì sẽ cung cấp nguồn năng lượng khoảng 200 calo. Như vậy, trung bình cứ khoảng 100g bánh phồng tôm chiên dầu mỡ sẽ cung cấp nguồn năng lượng khoảng 550 – 600 calo.

Tìm hiểu thêm:

• Bánh đa nướng bao nhiêu calo?
• 1 cái bánh hamburger bao nhiêu calo?
• 1 tô bánh canh bao nhiêu calo?
• Bánh tét bao nhiêu calo?

Ăn bánh phồng tôm có béo không?

Để biết được ăn bánh phồng tôm có béo không cần phụ thuộc vào trong phồng tôm chứa bao nhiêu calo. Như đã nói đến ở phần trên, nguyên liệu làm bánh phồng tôm chủ yếu là tinh bột và hải sản, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và cung cấp nguồn năng lượng khá lớn (550 – 600 calo/100g), bởi vậy có thể gây tăng cân nếu sử dụng nhiều. Mặt khác, với thành phần chính là tinh bột, bánh phồng tôm cũng như các loại thực phẩm có chứa tinh bột khác như cơm, bánh bèo, bánh bột lọc… sẽ gây mập nếu bạn nạp một lượng nhiều không kiểm soát. Tinh bột bột trong bánh phồng tôm có thể làm tăng cảm giác thèm ăn, có thể khiến cơ thể bị trữ chất béo.

Chưa kể món ăn vặt này được chế biến bằng cách chiên ngập trong dầu mỡ. Lượng chất béo trong dầu mỡ nếu không được chuyển hóa tốt rất có thể gây mỡ dưới da, thậm chí mỡ trong máu, khiến bạn khó lòng kiểm soát được cân nặng.

Tuy nhiên, trên thực tế, béo lên vì ăn bánh phồng tôm chỉ xảy ra khi thực đơn hằng ngày của bạn có quá nhiều bánh phồng tôm hoặc không được cân bằng dinh dưỡng một cách khoa học khiến cho lượng tinh bột và chất béo được nạp một cách không kiểm soát. Ngược lại, nếu bạn có chế độ ăn hợp lý, thì bánh phồng tôm vẫn là món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số cách giúp bạn có thể ăn bánh phồng tôm mà không sợ béo:

• Hãy thử luộc hoặc hấp bánh phồng tôm để chế biến thành những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, hạn chế được lượng chất béo đáng kể.
• Làm bánh phồng tôm bằng lò vi sóng, không cần chiên qua dầu cũng có thể là một cách hay.
• Kết hợp ăn phồng tôm với các món gỏi, salad, các món trộn… nhằm tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn. Cách kết hợp này không chỉ giúp bạn hạn chế ăn quá nhiều bánh phồng tôm, đồng thời lại giúp tăng cường thêm rau và chất xơ, các vitamin trong bữa ăn.

Trên đây là những thông tin cơ bản về vấn đề bánh phồng tôm bao nhiêu calo. Hy vọng hữu ích với bạn đọc, từ đó giúp bạn có thể thiết lập được một chế độ dinh dưỡng khoa học và phù hợp với bản thân. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và có được vóc dáng cân đối, quyến rũ như ý.

Cập nhật lần cuối: 28.12.2020