Hàu biển chế biến món gì ngon nhất, bổ dưỡng nhất?

Người viết: Dương Thị Thắng Tham vấn: Phan Văn Thắng Ngày đăng: 02.08.2019

Hàu biển là một loại hải sản mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao và rất nhiều lợi ích về sức khỏe cho người sử dụng, đặc biệt là nam giới. Các món ăn được chế biến từ hàu rất ngon và được rất nhiều người trên thế giới ưa chuộng, yêu thích. Vậy hàu biển chế biến món gì ngon?

Hàu biển chế biến món gì ngon
Hàu biển chế biến món gì ngon?

Sau đây, chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn một số món ăn cực kì hấp dẫn từ hàu biển. Mời các bạn cùng theo dõi và trải nghiệm cùng chúng tôi nhé.

Mục lục
  • 1. Hàu biển chế biến món gì ngon ?
    • 1.1. Chế biến món hàu biển nướng phômai
    • 1.2. Hàu sống tái chanh
    • 1.3. Hàu biển nướng qua mỡ hành
    • 1.4. Cháo hàu biển

Hàu biển chế biến món gì ngon ?

Sau đây là những cách chế biến hàu thành những món ăn cực kì ngon, cuốn hút, bổ dưỡng và được rất nhiều ưa thích:

Chế biến món hàu biển nướng phômai

Đây là một trong những cách chế biến hàu được rất nhiều người yêu thích, các bạn sẽ cảm nhận được sự ngon ngọt của thịt hàu, béo ngậy của phomai.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 4 – 5 con hàu biển
  • 4 viên pho mai con bò cười
  • 30ml sốt mayonnaise
  • 60mk sữa tươi không đường
  • 15ml nước cốt chanh
  • 20g đường

Cách chế biến:

  • Ngâm hàu trong nước muối để loại bỏ hết các cặn bẩn sau đó tách vỏ hàu, làm sạch một lần nữa rồi đặt thịt hàu lên một nửa chiếc vỏ. Tiếp theo trộn đều các hỗn hợp pho mai, mayonaise, sữa tươi, nước cốt chanh và đường thành một hỗn hợp mịn.
  • Sau đó cho hỗn hợp lên bếp đun cách thủy, quấy đều cho đến khi hỗn hợp thật sánh mịn
  • Xếp hàu lên bếp nướng hoặc lò nướng rồi đổ hỗn hợp phomai lên. Nướng hàu trong khoảng 5 – 10 phút đến khi thịt hàu chín vừa là có thể thưởng thức được. Với món ăn này, bạn có thể ăn kèm muối tiêu chanh, rau răm và ăn khi còn nóng (để nguội có thể sẽ bị tanh).

Hàu sống tái chanh

Món hàu sống tái chanh

Hàu sống tái chanh là một món ăn cũng cực kì được nhiều người ưu thích vì độ tươi và không làm mất đi các dưỡng chất vì qua sơ chế. Bạn có thể thấy ở các nhà hàng sang trọng, Buffet thường có món ăn này trong thực đơn.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Nguyên liệu cho món này rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị hàu biển sống, mù tạt, nước tương và chanh tươi

Cách chế biến:

  • Trước tiên bạn cần sơ chế thật kỹ càng hàu để loại bỏ cặn bã bẩn thỉu để có thể yên tâm thưởng thức món ăn sống này. Tách hàu ra khỏi vỏ và rửa dưới vòi nước chảy, cho thịt hàu lên vỏ của nó sau đó để lên đá chườm chờ sử dụng.
  • Bạn trộn đều hỗn hợp nước tương và mù tạt. Khi sử dụng tưới hỗn hợp đó lên con hàu rồi vắt thêm chanh tươi, trộn lên sau đó ăn và cảm nhận độ tươi ngọt của thịt hàu. Có thể ăn kèm rau thơm.

Hàu biển nướng qua mỡ hành

Nếu bạn không thể quen với việc ăn sống hay độ béo ngậy của phomai thì hàu nướng mỡ hành là một món cực kì đáng thử nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1kg hàu biển sống
  • 3 quả trứng gà
  • 15g mỡ lợn
  • 100g bơ
  • Hành khô, lạc rang và hành lá

Cách thực hiện:

  • Sơ chế, rửa thật sạch hàu, tách thịt và để lại vào một chiếc vỏ của nó. Hành khô các bạn bóc vỏ, thái lát rồi sau đó chiên đến khi hành có màu vàng nâu thì vớt ra. Với 3 quả trứng, các bạn đập ra, đánh trứng đều và cho một chút muối hay gia vị.
  • Mỡ lợn cho lên trảo rán đến khi nào chảy dầu, tách phần tóp mỡ ra và trộn chung với hành lá đã thái, chúng ta đã có được hỗn hợp mỡ hành.
  • Cho 1 thìa café trứng, một chút bơ, 1 thìa mỡ, 1/2 thìa café hành khô và 1/2 thìa lạc rang vào trong mỗi con hàu. Sau đó cho hàu lên bếp nướng 10 – 15 phút là hàu đã chín và có thể thưởng thức được rồi. Mùi vị của nó có thể sẽ làm các bạn ngạc nhiên đấy.

Cháo hàu biển

Cháo hàu biển ngon

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1,5 – 2 kg hàu biển
  • 300g gạo tẻ
  • 50g gạo nếp
  • Hành tím, rau răm, rau mùi, hành lá
  • Các loại gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính

Cách thực hiện:

  • Ngâm hàu trong nước sạch khoảng 20 phút để hảu nhả bớt cát, sau đó rửa và cạo phần vỏ bên ngoài sao cho thật sạch. Có thể cho hàu vào lò vi sóng quay khoảng 2 – 3 phút để hàu há miệng, sau đó lọc phần thịt. Phần nước trong hàu không được vứt đi mà chắt lọc ra một cái bát để riêng.
  • Rửa sạch các loại rau và hành sau đó thái nhuyễn hành tím, hành lá, rau răm và rau rau mùi. Phần gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, cho vào nồi áp suất và nấu đến khi nào gạo nhừ ra là được.
  • Trong thời gian chờ cháo chín, bạn cho hành tím vào chảo rồi phi lên cho đến khi vàng đều và dậy mùi thơm. Cho hàu vào xào chín và nêm thêm một chút gia vị, hạt tiêu.
  • Khi cháo đã chín nhừ, các bạn cho cháo ra một chiếc nồi nhỏ hơn và cho phần nước hàu đã lọc trước đó vào rồi lại bắc lên bếp đun. Khi cháo đã sôi, cho thịt hàu đã xào vào cháo, nấu thêm khoảng 3 – 4 phút và nêm thêm gia vị, hạt tiêu sao cho vừa miệng. Múc cháo ra bát, cho thêm hành răm và hành tím đã phi rồi thưởng thức vị ngọt của hàu trong bát cháo thơm ngon.

– Xem thêm bài viết liên quan đến hàu biển:

Như vậy, trên đây chúng tôi đã giới thiệu với các bạn một số món ăn cực kì hấp dẫn và bổ dưỡng từ hàu biển. Hàu biển chế biến món gì ngon ? Hy vọng sau bài viết này các bạn có thể dễ dàng làm được món ăn từ hàu để bồi bổ cho những thành viên trong gia đình của mình và cùng họ trải nghiệm những món ăn hấp dẫn đó nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Hashtag: #dakhoayhocquocte #angitotchosuckhoe #monanngontuhau

Nguồn tham khảo

Cập nhật lần cuối: 02.08.2019

Chuyên khoa phục hồi chức năng
Bác sĩ : Dương Thị Thắng Chuyên khoa phục hồi chức năng

– Với hơn 25 năm kinh nghiệm trong thăm khám và chữa bệnh cho bệnh nhân, bác sĩ Dương Thị Thắng đã tích lũy nguồn kiến thức sâu rộng, khéo léo kết hợp những kiến thức chuyên môn cùng những phương pháp trị liệu tiên tiến để mang đến kết quả chính xác trong chuẩn đoán và hiệu quả trong điều trị cho bệnh nhân  

Những Thành Tích Đạt Được

– Có 25 năm kinh nghiệm công tác chuyên ngành nội tổng hợp – phục hồi chức năng và siêu âm.

– Nhận được rất nhiều khen thưởng: Huân huy chương chiến công hạng nhất, nhì, ba

– Đạt danh hiệu Chiến sĩ tiên tiến nhiều năm

Xem thêm
Hotline tư vấn: (024)38 255 599 - 0836 633 399
Tư vấn miễn phí Đăng ký khám
Đăng ký khám trực tuyến