Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có tốt không?

Đậu phụ là một loại thực phẩm được rất nhiều người nội chợ ưu ái lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được những lợi ích cũng như biết được chính xác trong đậu phụ bao nhiêu calo. Vì vậy, này hôm nay để biết thêm nhiều thông tin hơn về loại thực phẩm này, các bạn hãy theo dõi những chia sẻ của các chuyên gia trong bài viết dưới đây.

Tìm hiểu thêm:

• 1 quả táo bao nhiêu calo? Ăn táo có giúp giảm cân không?
• 1 quả trứng vịt lộn bao nhiêu calo? Ăn trứng vịt lộn có béo không?
• Bánh tráng trộn có bao nhiêu calo? Cách ăn bánh tráng trộn tránh tăng cân

Lượng calo có trong đậu phụ là bao nhiêu?

Đậu phụ là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành. Ngoài ra, nguyên liệu làm nên đậu phụ còn chứa hàm lượng lớn nhưng không chứa chất béo nên có thể giúp bạn có cảm giác no lâu hơn và có thể kiểm soát sự thèm ăn, hạn chế cơ thể nạp thêm những năng lượng dư thừa.

Theo ước tính, cứ trong trong một bìa đậu phụ 300g sẽ có chứa khoảng 70 calo và với đậu phụ non là 50 calo, đậu phụ chiên là 61 calo.  Như vậy, có thể thấy lượng calo có trong đậu phụ là rất thấp và sẽ giúp cho việc giảm cân. Tuy nhiên, các bạn cần chú ý, bạn tuyệt đối không nên lạm dụng, vì đôi khi dễ gây phản ứng ngược khiến bạn tăng cân chóng mặt.

Ăn đậu phụ có tốt không?

Trong đậu phụ có chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate có thể mang lại một số lợi ích nhất định cho sức khỏe như:

• Ngăn ngừa bệnh tim: Theo The Health Site, chế biến từ đậu nành, đậu phụ chứa isoflavone làm giảm mức độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể, từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Giúp giảm cân: Đậu phụ không chỉ giúp cân bằng hiệu quả các chất dinh dưỡng bị mất trong quá trình giảm cân mà còn giảm nhanh tỷ lệ mỡ trong cơ thể.
• Ngăn ngừa ung thư: Đậu phụ là nguồn selen dồi dào, khoảng chất cần thiết cho cơ thể để giúp hệ thống chống oxy hóa hoạt động đúng đắn. Từ đó giúp ngăn ngừa ung thư đường ruột. Đặc biệt, ở đàn ông cũng có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt bằng cách ăn đậu phụ nhưng với một số lượng vừa phải.
• Tốt cho những người bệnh tiểu đường: Các sản phẩm từ đậu nành làm giảm lượng đường trong máu ở những người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, ăn ít nhất 10mg đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm tái phát ung thư vú tới 25%.
• Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh: Trong đậu phụ rất giàu canxi, có lợi cho phụ nữ thời kỳ mãn kinh khi mất cân bằng mức độ estrogen trong cơ thể. Nó giúp làm giảm các cơn nóng trong người, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, viêm khớp dạng thấp.
• Ngoài ra, ăn đậu phụ còn giúp làm chậm quá trình lão hóa cũng như ngăn ngừa rụng tóc.

Bên cạnh những lợi ích, thì việc ăn quá nhiều đậu phụ cũng gây ra những rủi ro tiềm ẩn đối với sức khỏe như:

• Gây ra rối loạn tình dục ở nam giới: Khi nam giới ăn nhiều đậu phụ có thể làm thay đổi lượng testosterone, làm giảm ham muốn “yêu”, số lượng và chất lượng tinh trùng.
• Ngăn ngừa hấp thụ chất khoáng: Trong đậu phụ có chứa axit phytic, liên kết với các chất khoáng như đồng, kẽm, canxi, magie do đó nó ngăn ngừa đường ruột hấp thụ các chất dinh dưỡng.
• Sỏi thận: Trong đậu phụ rất giàu oxalat, chất này sau khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ được bài tiết vào nước tiểu nhưng không thể chuyển hóa. Và hơn thế nữa oxalat kết hợp với canxi để tạo thành dạng muối không hòa tan của canxi oxalat, kết tủa của sỏi thận.
• Tăng nguy cơ ung thư vú: Theo nghiên cứu của tạp chí American Journal of Clinical Nutrition (của Mỹ) cho thấy hàm lượng isoflavone trong đậu phụ có thể gây nguy hiểm đối với bệnh ung thư vú.

Người béo có nên ăn đậu phụ để giảm cân?

Hiện nay có rất nhiều người bị béo phì, vì vậy giảm cân đã trở thành một vấn đề khó khăn. Trong quá trình giảm cân, mọi người không chỉ hy vọng có thể giảm cân mà còn muốn giữ cân bằng dinh dưỡng và cơ thể khỏe mạnh. Mà đậu phụ được tạo ra từ nước đậu nành nguyên chất nên giữ được những dưỡng chất ban đầu, do đó khi ăn đậu phụ dạ dày sẽ tiêu hóa thực phẩm này và chuyển hóa thành các acid amin no, có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, loại bỏ chất dư thừa, cặn bã đọng trong cơ thể.

Hơn nữa, trong đậu phụ còn có chứa rất ít calo, nhưng lại nhiều protein (65%) nên giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn, đồng thời hạn chế ăn các thực phẩm khác. Vì vậy, bạn có thể chọn thêm đậu phụ vào danh sách thực phẩm giảm cân của mình.

Lưu ý: Phải ăn đậu phụ đúng cách và chọn được các món ăn thích hợp để duy trì chế độ ăn thì đậu phụ mới giảm cân hiệu quả. Còn nếu không  đậu phụ sẽ dễ gây phản ứng ngược khiến bạn tăng cân chóng mặt.

Trên đây là những chia sẻ về vấn đề đậu phụ bao nhiêu calo, hy vọng đã giúp được bạn đọc bổ sung thêm nhiều thông tin bổ ích. Cảm ơn các bạn đã theo dõi và ủng hộ!

Cập nhật lần cuối: 11.09.2020