Ăn thịt bò có giảm cân không? Cách chế biến thịt bò cho người giảm cân

Thịt bò là thực phẩm cung cấp protein tự nhiên và chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Biết được hàm lượng calo và các dinh dưỡng có trong thịt bò giúp bạn xây dựng được một chế độ giảm cân hợp lý. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu về vấn đề ăn thịt bò có giảm cân không? Cách chế biến thịt bò cho người giảm cân.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA THỊT BÒ

Ăn thịt bò có giảm cân không? Trước tiên cần tìm hiểu về hàm lượng calo có trong 100g thịt bò.

100g thịt bò có chứa khoảng 288 calo cùng các thành phần dinh dưỡng khác như 26g protein, 15g lipid, 72mg natri, 318mg kali, 16mg canxi, 2.6mg sắt, 21 mg magie, 3mg vitamin B12,…

Trong đó vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong hệ tạo máu, chuyển hóa axit amin có hại thành vô hại và giảm thiểu độc tố cho cơ thể, đây cũng là chất giúp giảm mỡ và tốt cho người bệnh tim và loãng xương. Selen có trong thịt bò là khoáng chất giúp làm chậm quá trình lão hóa giảm nguy cơ mắc ung thư, chống oxy hóa cao. Thành phần kẽm trong thịt bò nạc giúp phòng xơ vữa động mạch tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng, còn có khả năng giúp vết thương nhanh lành hơn.

ĂN THỊT BÒ CÓ GIẢM CÂN KHÔNG?

Nếu bạn đang lo lắng không biết ăn thịt bò có béo không? Ăn thịt bò có giảm cân không? Thì có thể hoàn toàn yên tâm vì câu trả lời là ăn thịt bò có thể giảm cân.

100g thịt bò bao nhiêu calo?

100g thịt bò chỉ có khoảng 288 calo đến 576 calo. Hàm lượng này phù hợp với bữa ăn giảm cân. Ngoài ra thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng khác hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa và giảm cân hiệu quả.

Đặc biệt thịt bò là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh chất lượng cao cho cơ thể vì nó chứa đủ 9 amino acid thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể và cơ bắp. Đó chính là lý do những người chơi thể thao, tập thể hình rất thích sử dụng thịt bò để bổ sung đạm giúp xây dựng cơ bắp hiệu quả.

Các chất béo có trong thịt bò bao gồm cả chất béo bão hoà và chất béo không bão hoà. Các acid béo chính bao gồm stearic acid, oleic acid và palmitic acid.

Ăn thịt bò có béo không?

Thịt bò cũng là thực phẩm giàu chất béo tập trung chủ yếu ở mỡ bò. Chất béo này có thể làm tăng làm lượng calo có trong thịt bò nên nhiều người lo ngại không biết ăn thịt bò có béo không.

Hàm lượng chất béo có trong thịt bò là chất béo nguyên đơn không no và rất dễ tiêu hóa. Vì vậy ăn thịt bò không gây tích tụ mỡ thừa và thích hợp cho người đang có nhu cầu giảm cân. Tuy nhiên thành phần dinh dưỡng và hàm lượng calo trong thịt bò cũng sẽ thay đổi theo món ăn. Những thực phẩm qua chế biến như xúc xích, thịt bò muối, thịt bò khô sẽ chứa nhiều chất béo và hàm lượng calo cao hơn.

Vì vậy ăn thịt bò không gây béo nếu như bạn ăn những món ăn có hàm lượng chất béo ít và lượng calo không vượt quá số calo cơ thể cần 1 ngày là 1800 đến 2000 calo.

CÁCH CHẾ BIẾN THỊT BÒ CHO NGƯỜI GIẢM CÂN

Để giảm cân bằng thịt bò có hiệu quả không còn phụ thuộc vào cách chế biến của món ăn. Dưới đây là công thức và cách chế biến thịt bò cho người giảm cân mà bạn nên biết.

Thịt bò luộc.

• Nguyên liệu: thịt bò, gừng, sả.
• Cách làm: rửa sạch thịt bò với muối và rửa lại với nước. Sau đó cho thịt bò cùng gừng đã thái và sả đập dập vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt rồi đun đến khi sôi để nhỏ lửa khoảng 30 phút thì tắt bếp. Thịt bò vớt ra để nguội thái miếng mỏng.

Salad thịt bò.

• Nguyên liệu: 100 – 200g Thịt bò, xà lách, hành tây, cà chua, gia vị.
• Cách làm: Thịt bò sơ chế sạch với muối, chà xát gừng để khử mùi. Thái lát thịt bò ướp tỏi, nước tương, hạt tiêu, gừng trong 15 phút. Xà lách cắt cốc rửa sạch cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cho chảo lên bếp, phi  tỏi rồi cho thịt bò vào xào lửa to sau khi thịt bò chín cho ra đĩa. Pha nước sốt với nước cốt chanh, đường, nước tương, dầu olive, hạt tiêu rồi trộn các nguyên liệu lại với nhau, cho xà lách và cà chua ra đĩa rồi cho thịt bò lên, sau cùng rưới nước sốt cho hòa trộn.

Thịt bò xào giá đỗ

• Nguyên liệu: Thịt bò, giá đỗ, hành tây, hành tím, hành lá, gia vị.
• Cách làm: Sơ chế thịt bò sau đó thái lát mỏng, ướp thịt bò với tỏi băm, bột nêm, hành tây, hành lá. Rửa sạch giá đỗ. Sau đó cho chảo lên bếp đổ 1 ít dầu ăn hoặc có thể dùng dầu olive. Cho hành vào phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào. Thit bò gần chín thì cho giá đỗ vào xào cùng nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bài viết đã giúp bạn tìm hiểu về vấn đề ăn thịt bò có giảm cân không và cách chế biến thịt bò cho người giảm cân. Hy vọng những thông tin hữu ích trên đã giúp các bạn có thêm những kiến thức để làm đa dạng thực đơn giảm cân và lấy lại vóc dáng một cách nhanh chóng nhất.

Cập nhật lần cuối: 12.03.2022