Ăn tỏi như nào là đúng cách và có lợi cho sức khỏe

Nhắc đến tỏi chắc trong chúng ta chả còn ai xa lạ, nó quá quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta từ việc sử dụng trong nấu ăn đến việc sử dụng như một vị thuốc chữa bệnh. Vậy các bạn có biết cách để ăn tỏi như nào là đúng cách và có lợi cho sức khỏe? Nếu chưa biết thì bài viết sau đây sẽ bật mí cho các bạn về cách sử dụng tỏi cực kì hiệu quả nhé.

– Xem thêm các bài viêt liên quan:

• Ăn tỏi nướng có tác dụng gì? Tác dụng của việc ăn tỏi nướng mỗi ngày
• Tỏi ngâm giấm có tác dụng gì? Công dụng đã được chứng minh
• Ăn tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì? [+7 Công dụng]

Các thành phần dinh dưỡng trong tỏi

Tỏi là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình trên toàn thế giới. Tỏi là một trong những cây gia vị dễ trồng, nếu gặp thời tiết thuận lợi sẽ phát triển cực kì nhanh chóng, vì vậy hiện nay có rất nhiều gia đình tự trồng tỏi để sử dụng.

Theo một số nghiên cứu về thành phần của tỏi, trong 100g nó cung cấp cho chúng ta 150 calo, 6.5 g protein và rất giàu các Vitamin, dưỡng chất và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như Vitamin B1, B2, B3, C, Folate, Canxi, Mangan, Phốt pho, Kali, Sắt, Magie,… Đặc biệt trong tỏi có chứa hợp kháng viêm alicin có tác dụng diệt khuẩn và kháng viêm cực kì tốt, chính vì vậy nhiều người thường gọi tỏi là một loại kháng sinh từ tự nhiên tốt nhất.

Tỏi đã được chứng minh rằng nó mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, có thể kể đến như điều trị cảm cúm, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, phòng chống ung thư, cải thiện giúp xương chắc khỏe, cải thiện sức khỏe tim mạch, điều trị mụn trứng cá, ngăn ngừa nguy cơ sinh non ở phụ nữ,… Tuy vậy, để có thể tận dụng được hết các tác dụng của tỏi thì chúng ta phải sử dụng tỏi một cách hợp lý, đúng cách và khoa học nếu không sẽ gây hại.

Ăn tỏi như nào là đúng cách và có lợi cho sức khỏe

1. Sử dụng tỏi tươi và ăn sống

Mặc dù tỏi đã được làm chín vẫn chứa đủ những dưỡng chất, các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chúng ta khỏi những tác động gây hại của các gốc tự do. Tuy nhiên, khi đã bị làm chín thì một phần nào sẽ không giữ được hàm lượng dưỡng chất như ban đầu nữa, vì vậy sử dụng tỏi tươi và ăn sống vẫn là tốt nhất.

Các bạn bóc sạch vỏ, có thể cắt nhỏ để ngoài không khí khoảng 10 – 15 phút rồi có thể ăn trực tiếp, trộn mật ong, sữa chua, ngâm giấm để ăn. Đặc biệt lưu ý, chất alicin trong tỏi chỉ phát huy những công dụng tuyệt vời của mình khi được để bên ngoài không khí trong thời gian nhất định. Enzym trong môi trường không khí có thể làm tăng cường các khoáng chất có lợi trong tỏi. Vì vậy, đó là lý do chúng ta nên để tỏi ngoài không khí 10 – 15 phút.

2. Sử dụng với hàm lượng vừa đủ

Lạm dụng sử dụng tỏi một cách không có sự kiểm soát không những không mang lại lợi ích cho cơ thể mà ngược lại còn gây hại. Khi ăn tỏi quá nhiều các bạn sẽ gặp phải các nguy cơ như cơ thể mệt mỏi, ăn không ngon miệng, cân nặng sụt giảm, thận có thể bị ảnh hưởng và khí huyết bị tổn thương. Vì vậy, các bác sỹ khuyến cáo, chỉ nên ăn từ 2 – 3 tép tỏi một ngày để có thể đảm bảo sức khỏe cho chính bạn.

3. Không nên nấu tỏi ở nhiệt độ quá cao

Khi các bạn chế biến, nấu tỏi ở nhiệt độ quá cao sẽ khiến tác dụng của tỏi không còn. Chất alicin, một trong những chất tốt nhất có trong tỏi sẽ mất tác dụng và không đem lại lợi ích gì cho cơ thể.

Vì vậy, các bạn nên nấu tỏi với ngọn lửa nhỏ trên bếp, sau khi cho vào chảo thì nên đảo nhanh chỉ khoảng 15 phút thôi thì tỏi vẫn sẽ giữ được các công dụng tuyệt vời của mình.

4. Không sử dụng tỏi để lâu và mọc mầm

Những loại tỏi để lâu hoặc đã lên mầm nếu chúng ta ăn phải sẽ gây những tác dụng không có lợi cho sức khỏe con người và có thể gây ngộ độc. Khi sử dụng những loại tỏi này, dạ dày sẽ gặp phải vấn đề như nôn nao và rất khó chịu. Nếu để lâu sẽ dẫn tới ngộ độc thực phẩm và tử vong nếu không được can thiệp, chữa trị kịp thời.

Vì vậy các bạn cần chú ý nhé, không nên vì tiếc của mà ăn những loại tỏi để lâu và mọc mầm.

5. Tuyệt đối không ăn tỏi khi đói

Tỏi theo y học phương Đông mang tính ôn nóng, vì vậy khi ăn tỏi có thể gây nóng dạ dày, nếu trong bụng không có gì và đói mà ăn tỏi sẽ gây ra hiện tượng viêm loét dạ dày là rất cao. Vì vậy, tuyệt đối các bạn không nên sử dụng tỏi khi bụng đang trống rỗng nhé.

Xem thêm bài viết ăn tỏi nướng có có tác dụng gì: https://dakhoayhocquocte.com/an-toi-nuong-co-tac-dung-gi/

Trên đây là những phương pháp ăn tỏi đúng cách và có lợi cho sức khỏe mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Hy vọng rằng bài viết này mang lại những thông tin và kiến thức bổ ích cho các bạn về cách sử dụng tỏi. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian để đọc bài viết này!

Tham khảo: Here’s Why You Should Start Your Day With Raw Garlic And Water: https://food.ndtv.com/food-drinks/heres-why-you-should-start-your-day-with-raw-garlic-and-water-1832623. Truy cập ngày: 7/1/2020.

Hashtag: #dakhoayhocquocte #antoidungcach #angitotchosuckhoe

Cập nhật lần cuối: 07.01.2020