Cách làm thịt chim bồ câu cho bà bầu – [ 2 Món ăn dễ làm mà ngon ]

Trong thời gian mang bầu của các chị em phụ nữ, việc bổ sung nhiều các dưỡng chất và vitamin là thực sự cần thiết để nâng cao sức khỏe cũng như hỗ trợ sự phát triển của em bé. Thịt chim bồ câu là một trong những thực phẩm chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng và thường được dùng để tẩm bổ, rất phù hợp với chị em phụ nữ đang trong thời kì mang thai. Sau đây, bài viết sẽ giới thiệu những cách làm thịt chim bồ câu cho bà bầu, các bạn cùng tham khảo nhé.

Giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câu đối với phụ nữ mang thai

Thịt chim bồ câu từ xưa đã được biết đến là một món ăn cực kì bổ dưỡng, thường được dùng để tẩm bổ cho những người có thể chất yếu, trẻ em, người già và những người sau khi ốm dậy và đặc biệt là phụ nữ đang trong thời kì mang thai.

Theo nghiên cứu của viện dinh dưỡng quốc gia, trong thịt chim bồ câu mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng có thể kể đến như protein, canxi, sắt, kali, nguồn vitamin dồi dào như Vitamin A, B1, B2, E,… Mặc dù có thành phần protein nhưng hàm lượng cholesterol trong thịt chim lại rất ít và có thể nói là không đáng kể.

Theo Đông Y, chịt bồ câu được coi như một vị thuốc có tác dụng bồi bổ khý huyết, giải độc cơ thể rất tốt cho phụ nữ mang thai. Đặc biệt, thịt chim bồ câu rất dễ tiêu hóa, vì vậy các chị em không cần phải lo lắng việc bị đầy hơi hay hấp thu những hợp chất không tốt vào cơ thể.

– Xem thêm bài viết về tác dụng của thịt chim bồ câu tại đây: https://dakhoayhocquocte.com/thit-chim-bo-cau-co-tac-dung-gi/

Cách làm thịt chim bồ câu cho bà bầu

Các món ăn làm từ thịt chim bồ câu không chỉ mang lại nhiều chất dinh dưỡng mà còn có tính chất an thai cho bà bầu. Vì vậy theo các chuyên gia, mỗi tuần chị em nên ăn chim bồ câu từ 1-2 lần để có thể tăng cường được sức khỏe, sau đây là những món ăn các mẹ bầu có thể tham khảo:

1. Cháo chim bồ câu

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 con chim bồ câu
• 1 nắm gạo nếp
• 1 nắm gạo tẻ
• 100g hạt sen tươi
• 1 nắm đậu xanh đã xát vỏ
• 3 củ hành khô
• Hành lá, rau mùi
• Các loại gia vị như hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối,…

Cách thực hiện:

• Sơ chế qua thịt chim bồ câu và lọc phần thịt rồi băm nhỏ. Hạt sen bỏ tâm, hành lá – rau mùi thái nhỏ , vo sạch gạo và hành khô bỏ vỏ giã dập – băm nhỏ.
• Cho gạo, hạt sen, đậu xanh và phần xương của chim bồ câu vào nồi ninh nấu cháo với một lượng nước vừa phải. Ninh cháo đến lúc nào hạt sen nở và mềm, lúc này các bạn với hết xương chim bồ câu rồi bỏ đi. Nêm một chút gia vị sao cho vừa miệng, không nên đậm quá vì còn phần thịt chim đang chờ được xử lý.
• Phần thịt chim đã băm nhỏ, cho vào một chiếc bát và ướp cùng với hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm trong khoảng thời gian 10 – 15 phút. Lúc này, các bạn bắc chảo lên và phi hành thật thơm, sau đó cho thịt chim vào xào cùng, lưu ý để lửa vửa phải nhé. Xào đến khi nào thịt chim săn lại thì tắt bếp.
• Các bạn múc cháo ra bát, cho phần thịt chim bồ câu vừa xào săn vào kèm hành lá và rau mùi lên trên. Hãy thưởng thức ngay vị ngọt của thịt chim bồ câu, vị ngọt bùi của hạt sen ngay khi bát cháo còn đang nóng.

2. Chim bồ câu hầm hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 con chim bồ câu
• 100g thịt lợn xay
• 100g hạt sen tươi
• 20g miến
• 3 – 4 tai nấm hương
• 10g mộc nhĩ
• 1 chén rượu trắng
• Gừng, hành khô, rau mùi và hành lá
• Hạt nêm, tiêu, muối

Cách thực hiện:

• Sơ chế qua chim bồ câu, các mẹ loại bỏ sạch sẽ phần ruột chim. Đập nát một nhánh gừng, ngâm vào chén rượu trắng rồi sử dụng để rửa thịt chim để không bị mùi tanh. Sau khi đã làm sạch, ướp bồ câu với muối, bột ngọt và hạt tiêu cả ở ngoài lẫn trong khoảng 20 – 30 phút để ngấm gia vị.
• Phần thịt xay cũng ướp tương tự như phần thịt chim nhưng hàm lượng nên giảm bớt một chút, ướp trong vòng 15 phút. Hạt sen tươi loại bỏ tâm để khi ăn không bị đắng, miến khô ngâm nước một lúc đến khi mềm rồi vớt ra cắt khúc. Mộc nhĩ , nấm hương, hành lá, rau mùi đều rửa sạch rồi thái nhỏ, hành khô thì băm.
• Các mẹ trộn đều thịt xay, mộc nhĩ nấm hương, hành khô băm với nhau rồi sau đó nhồi hôn hợp này vào bên trong con chim bồ câu, sử dụng tăm nhọn để cố định phần bụng không cho thịt rơi ra ngoài. Nhồi xong, bắc chảo lên phi hành thật thơm rồi cho chim bồ câu vào chiên sơ qua.
• Cho 1 – 1,5 lít nước vào nồi rồi cho chim, hạt sen cùng 1 thìa rượu trắng vào hầm, khi nước đã sôi thì để lửa nhỏ. Hầm đến khi nào thịt bồ câu nhừ và hạt sen thì nở, mềm là các mẹ đã hoàn thành món ăn. Múc chim và nước ra bát, cho thêm hành lá và rau mùi rồi thưởng thức món ăn đầy bổ dưỡng này.

Trên đây là 2 món ăn tiêu biển nhất trong số rất nhiều những món ăn bổ dưỡng sử dụng thịt chim bồ câu mà chúng tôi muốn giới thiệu cho các mẹ bầu. Hy vọng rằng những chia sẻ này sẽ giúp cho các chị em có thêm lựa chọn cho việc bổ sung các dưỡng chất cho thai nhi và tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Chúc các bạn thành công và luôn mạnh khỏe!

Hashtag: #dakhoayhocquocte #angitotchosuckhoe #lamthitchimbocauchobabau

Cập nhật lần cuối: 06.01.2020