Tác dụng của ngô đối với sức khỏe mà không nhiều người biết

Ngô là một trong những cây lương thực chủ yếu trên thế giới chỉ sau lúa mì và lúa gạo. Ở Việt Nam, ngô thường xuất hiện rất nhiều trong những căn bếp hàng ngày và được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Ăn thì cứ ăn nhưng không nhiều người biết được tác dụng của ngô đối với sức khỏe. Vậy tác dụng của nó là thế nào ? Chúng ta cùng tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé.

Tìm hiểu đôi chút về ngô – cây lương thực quan trọng của thế giới

Ngô hay còn gọi là bắp, hay bẹ là một cây lương thực được thuần canh tại khu vực Trung Mỹ và sau đó lan tỏa ra khắp khu vực Châu Mỹ. Ngô được phổ biến rộng ra khắp thế giới sau khi người châu Âu tiếp xúc với châu Mỹ vào cuối thế kỷ 15, đầu thế kỷ 16.

Ngô thường được sử dụng để chế biến thành các món ăn khác nhau và còn có thể làm thức ăn cho gia súc, làm nguyên liệu để chế tạo các nhiên liệu khác,… Theo các nghiên cứu về chất dinh dưỡng có trong ngô thì với 100g thịt ngô chúng ta có những chất dinh dưỡng bao gồm:

• Calo: 96
• Nước: 73%
• Protein: 3,4g
• Carbohydrate: 21g
• Đường: 4,5g
• Chất xơ: 2,4g
• Chất béo: 1,5g
• Omega-3: 0,02g
• Omega-6: 0,59g

Có thể thấy ngô mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cặn kẽ tác dụng của ngô nhé.

Tác dụng của ngô đối với sức khỏe con người

Giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Trong thành phần của ngô có chứa một hỗn hớp các axit béo tối ưu, một lượng lớn chất xơ hòa tan và không hào tan, cho phép các axit béo omega 3 và các chất xơ khi liên kết với chollesterol trong mật bài tiết từ gan sẽ lan truyền khắp cơ thể giúp hấp thụ và loại bỏ chollesterol xấu. Điều này ngăn ngừa các động mạch bị tắc , giảm huyết áp và giảm các nguy cơ bị đau tim, đột quỵ

Bổ sung năng lượng cho cơ thể

Với thành phần chủ yếu là tinh bột , lượng carbohydrate cao, ngô mang đến cho bạn một nguồn năng lượng khổng lồ. Đảm bảo cơ thể, não bộ và hệ thần kinh có thể hoạt động tốt. Bởi vậy mà ngô có thể sử dụng như một loại thực phẩm chính trong bữa ăn thay cho cơm.

Tốt cho những bệnh nhân bị tiểu đường

Ngô rất giàu chất xơ, và nó làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường và lượng đường được đưa vào trong máu. Các bệnh nhân sử dụng ngô thường xuyên sẽ giúp duy trì được sự ổn định lượng đường trong cơ thể.

Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn

Chất xơ có trong ngô hỗ trợ phát triển các vi khuẩn có lợi và vi khuẩn có lợi lại giúp biến chất xơ thành chuỗi axit béo ngắn SCFA. SCFA có thể cung cấp năng lượng cho các tế bào ruột và từ đó làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề ở ruột, bao gồm cả chứng ung thư ruột kết.

Ăn ngô giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Vitamin B12, axit folic và sắt là những chất thiết yêu để hình thành các hồng cầu mới trong máu. Nếu thiếu một trong số các loại chất này có thể gây ra tình trạng thiếu máu, và ngô là thực phẩm có chứa một lượng sắt và 2 chất còn lại khá đáng kể. Vì vậy ăn ngô sẽ giúp cung cấp đầy đủ sắt, Vitamin B12, axit folic, ngăn ngừa và phòng trừ bệnh thiếu máu cho người sử dụng.

Bảo vệ bạn khỏi chứng cao huyết áp

Căng thẳng là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh cao huyết áp, việc ăn ngô cung cấp cho chúng ta vitamin B (gọi là axit pantothenic). Việc này giúp ích cho việc trao đổi chất carbohydrate, lipid và protein sẽ làm giảm căng thẳng.

Có khả năng ngăn ngừa căn bệnh ung thư

Theo nghiên cứu khoa học, trong ngô có chứa nhiều chất beta-cryptoxanthin, đây là một loại carotenoid có tác dụng phòng chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư phổi một cách hiệu quả. Ngoài ra, ngô còn là một thực phẩm giàu chất phenol và axit ferulic có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ ung thư vú và những khối u ở gan.

Tốt cho não và tăng cường trí nhớ

Vitamin B1 có chứa trong ngô có thể giúp axetylcholine – một chất truyền tín hiệu thần kinh cho não bộ hoạt động mạnh mẽ. Do vậy khi bạn thiếu vitamin B1, bạn sẽ ở trong tình trạng mệt mỏi đầu óc và suy giảm trí nhớ.

Tóm lại, ngô là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cực kì có lợi cho sức khỏe, bạn khó có thể bỏ qua nó trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Bài viết đã cung cấp cho bạn những lợi ích tuyệt vời nhất đến từ ngô và mong rằng những thông tin này sẽ mang lại hữu ích dành cho bạn. Hãy thêm ngay ngô vào  vào thực đơn hàng ngày của bạn để giúp cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa được bệnh tật nhé. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh và cảm ơn vì đã theo dõi bài viết này.

– Xem thêm: 

• Những món ăn từ trái bơ – vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
• Ăn tỏi như nào là đúng cách và có lợi cho sức khỏe
• Ăn thịt dê có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Tham khảo: Health Benefits Of Corn, Nothing Corny Here: https://food.ndtv.com/food-drinks/health-benefits-of-corn-nothing-corny-here-1777137. Ngày truy cập 6/1/2020.

Hashtag: #dakhoayhocquocte #angitotchosuckhoe

Cập nhật lần cuối: 06.01.2020