Tỏi ngâm giấm có tác dụng gì? Công dụng đã được chứng minh

Tỏi ngâm giấm là một món ăn đã có từ rất lâu và do dân gian truyền lại cho các thế hệ sau. Đến nay, các chuyên gia đã chứng minh đây là một bài thuốc tốt cho sức khỏe của chúng ta – Vậy tỏi ngâm giấm có tác dụng gì? Mời các bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu về vấn đề này nhé.

Tác dụng của tỏi ngâm giấm

Tỏi là một loại thực vật họ hành và được sử dụng như một loại gia vị hoặc một vị thuốc trong cuộc sống. Theo y học phương Đông, tỏi có tính ấm, vị cay, có tác dụng hành khí trệ, làm ấm tỳ vị, sát trùng và giải độc rất tốt. Vì vậy, người ta thường sử dụng tỏi để điều trị các chứng bệnh như đầy bụng, rối loạn tiêu hóa, ăn không tiêu, đau bụng do lạnh, tiêu chảy, sốt rét, ho gà, mụn nhọt,…

Chúng ta thường thấy tỏi ngâm giấm ở rất nhiều những hàng ăn bún, phở, miến và được sử dụng để làm tăng hương vị của món ăn. Và ngoài tác dụng như một loại gia vị thì tỏi ngâm dấm còn chứa rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta nữa, và sau đây là những tác dụng của nó

Và một điều đặc biệt, khi tỏi ở trong môi trường axit như trong giấm thì tác dụng của tỏi sẽ được tăng lên nhiều lần bình thường.

1. Kích thích vị giác

Tỏi ngâm giấm có một mùi vị rất đặc biệt và nhiều người có thể nói là nghiện cái mùi vị. Do tỏi ngâm có có tac dụng kích thích vị giác của chúng ta và giúp chúng ta ăn uống ngon miệng hơn. Các bạn nên thử dùng chung nó với các món ăn như chiên, nướng, gỏi cuốn hay bún để có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng của nó mang lại.

2. Phòng chống ung thư

Theo các nhà khoa học, duy trì ăn tỏi ngâm giấm một cách thường xuyên có thể giảm tới 60% khả năng mắc các bệnh ung thư da và ung thư dạ dày so với một người bình thường không ăn tỏi. Ngoài ra sử dụng tỏi ngâm còn giúp bạn tăng cường sức đề kháng, đẩy lùi quá trình lão háo và có tác dụng rất tốt cho các bệnh nhân mắc các bệnh về khớp.

3. Phòng ngừa, điều trị cảm cúm và viêm họng

Trong thành phần của tỏi có chứa Alicin với tác dụng diệt khuẩn, kháng viêm cực kì tốt. Mà như đã nói ở trên thì khi ngâm tỏi với giấm thì tác dụng của nó được tăng lên gấp nhiều lần. Khi các bạn bị đau họng hay cảm cúm, hãy thử sử dụng 2 – 3 tép tỏi ngâm giấm các triệu chứng sẽ giảm dần rồi từ từ hết hẳn. Các bạn nên kết hợp súc miệng bằng nước muối sinh lý hoặc nước ấm để có thể đạt hiệu quả cao nhất trong việc điều trị bệnh.

Có thể thấy tỏi ngâm giấm được rất nhiều người ca ngợi rằng đây là một loại thuốc kháng sinh tự nhiên tốt nhất mà không phải lo các tác dụng phụ như các loại thuốc tây.

4. Tỏi ngâm giấm có tác dụng làm đẹp

Tỏi ngâm giấm có tác dụng cực kì hiệu quả trong việc giúp những ai đang có nhu cầu kiểm soát cân nặng. Kết hợp với chế độ luyện tập, chạy bộ, nhảy dây,… kèm theo là sử dụng 1 – 2 nhánh tỏi ngâm giấm mỗi ngày thì cân nặng của bạn sẽ giảm khá nhanh.

Ngoài ra nếu muốn tác động từ bên ngoài vào phần eo của mình, trước khi đi ngủ các bạn hãy lấy một chút nước giấm tỏi ra tay rồi massage vùng bụng, đùi, những bộ phận chứa nhiều mỡ, massage khoảng 15 phút rồi lau thật sạch hoặc tắm để không bị mùi. Áp dụng thường xuyên, vùng mỡ ở eo và đùi sẽ được giảm đáng kể và rất an toàn, không có tác dụng phụ.

Lưu ý khi massage không bôi lên những vùng da nhạy cảm như mắt, mũi, vùng kín,…

Tỏi ngâm giấm bị xanh có sử dụng được không ?

Rất nhiều trường hợp tỏi ngâm giám bị chuyển thành màu xanh, tuy nhiên các bạn an tâm là kể cả khi nó chuyển sang màu xanh thì vẫn có thể ăn được nhé. Đây là một hiện tượng hoàn toàn bình thường và không gây ảnh hưởng tới sức khỏe của người sử dụng.

Để lý giải cho hiện tượng này, có thể giải thích rằng các enzim trong tỏi có thể phá vỡ các hợp chất Sulphur trong tỏi, Sulphur tác dụng với đồng trong dung dịch bảo quản và tạo ra đồng Sulphide có màu xanh. Hiện tượng hóa học này đã được kết luận là không có hại và gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Qua bài viết này, hy vọng có thể đem lại những thông tin và kiến thức bổ ích về tác dụng của tỏi ngâm giấm đến với mọi người. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian và đọc bài viết này!

– Xem thêm các bài viết cùng chuyên mục tại đây:

• Tỏi tây có tác dụng gì? Lợi ích không ngờ từ tỏi tây
• Ăn thịt gà có để lại sẹo không?
• Thịt chim bồ câu có tác dụng gì?

Tham khảo: Easy Pickled Garlic | for refrigerating or canning: https://www.theyummylife.com/Pickled_Garlic. Truy cập ngày: 7/1/2020.

Hashtag: #dakhoayhocquocte #angitotchosuckhoe #toingamgiam

Cập nhật lần cuối: 07.01.2020