Quả nhót chín ngâm đường thực hiện như thế nào?

Nhót là loại quả mọc nhiều ở miền Bắc vào cuối tháng 3, đầu tháng 4 và quả chín có màu đỏ tươi,vị chua, chơi chát. Bạn có thể ăn nhót với nhiều cách khác nhau như ăn khi xanh hoặc chín chấm với muối, ngâm đường,… Vậy quả nhót chín ngâm đường thực hiện như thế nào? Mời bạn đọc hãy cùng tham khảo nội dung ở bài viết dưới đây.

• Quả nhót có ngâm rượu được không?
• Ăn quả nhót khi mang thai có sao không?
• Tác dụng của quả nhót xanh?

Tác dụng của quả nhót

Nhót được trồng khá phổ biến ở khu vực phía bắc nước ta, thành phần của quả nhót gồm: nước 92%, glucid 2,1%, protid 1,25%; axit hữu cơ 2%; cellulose 2,3%; canxi 27mg, photpho 30mg và sắt 0,2mg. Theo Đông y quả nhót có vị chua, chát, tính bình, vào các kinh phế đại tràng, có tác dụng chỉ ho, trừ đờm, bình suyễn, chữa lỵ, ỉa chảy,… do đó nhót được sử dụng để chưa một số bệnh thông thường như: Trị ho, khó thở, chữa kiết lỵ mãn tính, tiêu chảy,…

Tuy nhiên, khi ăn bạn cần chú ý chà xát cho bong hết lớp vỏ bên ngoài, vì lớp vảy này có thể gây đau họng, đồng thời không nên ăn nhót khi đói và những người mắc bệnh dạ dày nên hạn chế ăn loại quả này,…

Quả nhót chín ngâm đường thực hiện như thế nào?

Để làm nhót chín ngâm đường, bạn có thê thực hiện theo cách sau:

+ Nguyên liệu: Nhót chín, muối ăn, đường

+ Cách thực hiện

• Nhót rửa sạch để ráo nước. Sau đó, nấu 1 nồi nước sôi, thả vào 2 thìa muối. Khi nước sôi thì cho nhót vào nồi và tắt bếp.
• Để khoảng 30s sau đó vớt nhót ra rổ và rửa qua nước đá cho nguội bớt. Khi nhót đã nguội, lột hết vỏ nhót và cho vào tô.
• Tiếp đó cho đường và 1 thìa muối vào và trộn đều. Nếu thích ăn ngọt bạn có thể cho thêm đường. Hay mặn hoặc cay thì bạn cho thêm muối và thêm ớt.
• Cuối cùng trộn đều cho ngấm đường là có thể ăn được ngay. Nếu bạn muốn để lâu có thể bỏ lên bếp nấu lại. Khi nào nhót sôi và hơi sệt lại là được.

Lưu ý: để bảo quản được lâu hơn, các bạn nên cho nhót vào lọ thủy tinh và cất trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng bạn có thể dùng với nước đá sẽ ngon hơn.

Tham khảo: Cách làm nhót chín ngâm đường ai ăn cũng mê: https://baomoi.com/cach-lam-nhot-chin-ngam-duong-ai-an-cung-me/c/25730941.epi. Truy cập ngày: 17/1/2020.

Cập nhật lần cuối: 17.01.2020