1 bữa nên ăn bao nhiêu protein?

1 bữa nên ăn bao nhiêu protein? là câu hỏi được rất nhiều bạn đọc quan tâm. Bởi đây là một dưỡng chất đóng vai trò rất quan trọng đối với cơ thể con người, vì nếu chế độ ăn của bạn không đủ protein, cơ thể và sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều. Hiểu được điều đó, trong nội dung chia sẻ ở bài viết dưới đây, các chuyên gia dính dưỡng sẽ giúp bạn đọc đi tìm câu trả lời cho vấn đề này.

Protein có tác dụng gì đối với cơ thể?

Protein (đạm) là thành phần dinh dưỡng quan trọng cấu tạo nên các bộ phận của cơ thể. Cơ thể cần protein để sửa chữa các tế bào và duy trì sức khỏe. Chúng được tạo thành từ các phân tử axit amin. Các axit amin liên kết hình thành các chuỗi protein dài, sau đó được xếp thành các hình dạng phức tạp. Một số axit amin có thể được sản xuất bởi cơ thể hoặc được hấp thụ qua chế độ ăn uống (axit amin “thiết yếu”).

Protein được coi là bệ đỡ để xây dựng nên cơ thể. Không chỉ giữ cho cơ thể sống khỏe mạnh và tăng cơ bắp mà protein còn tốt cho xương, sụn, máu. Thêm vào đó, protein giúp nuôi dưỡng da, tóc, móng tay và các cơ quan quan trọng trong cơ thể.

Bên cạnh đó, protein còn tham gia vào các quá trình sản xuất các enzyme, hormone, chất dẫn truyền thần kinh và các phân tử khác có chức năng quan trọng. Ngoài ra, protein còn được biết đến với rất nhiều công dụng khác như: giúp giảm cân, giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh tiểu đường,….

1 bữa nên ăn bao nhiêu protein?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: “Như đã biết thì protein là một dưỡng chất vô cùng quan trọng đối với cơ thể. Nếu không nạp đủ đủ lượng protein thì sức khoẻ và cơ thể của chúng ta sẽ bị ảnh hưởng, có thể thấy những dấu hiệu như yếu cơ, giảm miễn dịch, tâm trạng không tốt…

Tuy nhiên, bản thân protein được hình thành từ các phân tử nhỏ hơn gọi là axit amin. Một số axit amin có thể được sản xuất bởi cơ thể con người. Nhưng có một số khác thì buộc phải nạp thông qua chế độ ăn uống. Đây được gọi là các axit amin thiết yếu.

Vậy 1 bữa ăn cần bao nhiêu protein? theo các chuyên gia dinh dưỡng thì 1 người bình thường nên nạp ít nhất 20gr protein cho mỗi bữa ăn chính và 5 – 10gr ở các bữa ăn phụ. Và mỗi ngày các bạn cần phải nạp cho cơ thể 0.8 gam protein/ 1 kg khối lượng cơ thể. Tương đương 56 gram đối với đàn ông 70kg và 46 gram đối với phụ nữ 57 kg.

Nhưng theo nghiên cứu thì với số lượng protein như vậy là chưa đủ để đảm bảo cho một sức khỏe và thể chất tốt nhất. Lượng protein mà cơ thể chúng ta cần nạp sẽ tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như trọng lượng cơ thể, độ tuổi, mức độ hoạt động thể chất, mục tiêu vóc dáng và hiện trạng sức khoẻ,… Cụ thể như sau:

• Em bé: Khoảng 10 gram/ngày
• Trẻ ở độ tuổi đi học: Cần 19 – 34 gram/ngày
• Trẻ nam tuổi thiếu niên: Cần 52 gram/ngày
• Trẻ nữ tuổi thiếu niên: Cần 46 gram/ngày
• Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú: Khoảng 71 gram/ngày
• Người tham gia môn điền kinh để giải trí: Cần 1,1 – 1,4 g/kg/ngày
• Vận động viên thi đấu hoặc các môn thể thao cần sức bền: Cần 1,2 – 2 g/kg/ngày
• Vận động viên thể hình: Cần 1,5 – 2,0 g/kg/ngày

Nhưng bên cạnh việc quan tâm 1 bữa nên ăn bao nhiêu protein. Để đảm bảo an toàn thì khi bổ sung protein thông qua các thực phẩm, các bạn cần lưu ý là không ăn các loại thịt có hàm lượng chất béo cao và các sản phẩm từ sữa cũng như cách chế biến chiên/rán hoặc chế biến sẵn. Thay vào đó, các bạn nên ăn các loại protein có lợi cho tim và tốt cho sức khỏe như: Thịt cá, trứng gà, sữa ít béo, cây họ đậu; các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, đậu phộng, hạt điều…), ngũ cốc,….

Trên đây là những chia sẻ về vấn đề 1 bữa nên ăn bao nhiêu protein? Hy vọng qua bài viết này đã cung cấp cho bạn đọc có thêm được những thông tin hữu ích. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết. Chúc các bạn sức khỏe!

Cập nhật lần cuối: 05.07.2021